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        烏前旗疫控中心加強屠宰環節檢查確保肉品質量安全

        【食品配料網】 時間:2021-09-22 來源:本站整理
        2021年中秋、國慶前夕,為保障全旗畜產品供給和質量安全、確保廣大人民群眾吃上“放心肉”,烏前旗疫控中心對轄區內定點屠宰加工企業進行了全面檢查。

        此次檢查重點圍繞屠宰環節“兩項制度”執行情況、安全生產主體責任落實情況、屠宰操作流程規范情況、記錄臺賬填寫情況、病害動物三及動物產品無害化處理等涉及肉品質量安全相關內容。  

        針對生豬屠宰企業,檢查其入廠生豬非洲豬瘟檢測是否做到“批批檢、全覆蓋”、非洲豬瘟PCR檢測規程是否規范以及檢測結果判定是否準確。同時,按規定比例對55份尿樣進行“瘦肉精”抽檢,檢測結果均呈陰性。

        檢查中,提醒各屠宰企業抓好產品安全的同時更要抓好生產安全,牢固樹立安全生產無小事的責任意識,以此確保肉品品質質量安全和生產安全。

        來源: 烏拉特前旗農牧和科技局

        作者: 鄭武江
        ——————【正文完】——————

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